本剧由《江南除霸》《西滇风云》和《宫帏惊变》三部组成。
全剧通过乾
《戏说乾隆》妙在“戏说”二字之上，使之不仅淋漓酣畅地写了皇上与女邦主、俠女及刺绣女之間缠绵緋惻的爱情故事，还铺排了与情节丝丝入扣、亦惊亦险的武打动作，至于那许多颇具幽默感的诙谐对话，更使全剧妙语连珠，增强了作品的趣味性。
《戏说乾隆》演员的阵容也颇强。香港著名影星鄭少秋和赵雅芝重拾当年荧屏情侶的魅力，再度携手饰演的男女主人公，不同凡响，使全剧熠熠生輝。
郑少秋出演的乾隆皇帝尤為精采。這是郑少秋第三次演皇帝，但這回所演的乾隆既睿智又体恤百姓，还拥有一身好功夫。演員潇洒的风度，翩然的身影，加上几场武打中优美的招式及身段，活脫将盛世风流的乾隆爷，藉着壮丽的祖国风光，演得生动传神。郑少秋的矫健身手、风流倜倘与赵雅芝端庄典雅、温柔婉约的古雅风韵相得益彰。情景交融之中，两人配合默契，把乾隆皇帝与赵雅芝所扮三个不同身份的民間女子的感情糾葛刻画得淋漓尽致，栩栩如生。
由台湾歌星出身的江淑娜塑造的“小答应”春喜也活泼俏皮、乖巧可人。把一个围绕在皇帝身边、充滿少女情怀的貼身丫环演得活灵活現，令人难忘。而由相當炙手可熱的武打明星李冈扮演的皇帝御前貼身侍卫---“小太监”宝柱亦表现不俗。由於他外型英挺，动作洒脱，气质坦诚，且角色讨好，在剧中虽非主角，却依然成为令观众注目的一个焦点。
《戏说乾隆》的武打设计不落俗套，独具特色。无论乾隆皇帝，亦或宝柱、賈六、乃至其它相关人物的武打动作都充分表现了招式套路的舒展潇洒，漂亮和谐。而最引人入胜之处是它的武打未曾遊离情节之外，绝无取悅观众的盲目打杀，皆是剧情使然。于是，打出了人物，打出了故事，打出了趣味。
